L'industrie du savon
De nos jours, l'industrie du savon la plus connu est celle de la cité phocéenne. Il s'agit du célèbre savon de Marseille. Le savon de Marseille est un type de savon issu de la saponification d'un mélange d'huiles végétales par la soude. Il est reconnu pour son pouvoir nettoyant et est utilisé pour l'hygiène corporelle.